Tin Tức

Thưởng thức đặc sản thịt trâu gác bếp Sapa

Món đặc sản thịt trâu gác bếpcó mặt tại nhiều tỉnh vùng núi phía Bắc. Nhưng để nói đến vị thơm ngon đậm đà và đặc trưng nhất phải kể đến chính là tại Sapa Lào Cai. Sapa không chỉ thu hút khách du lịch đến tham quan thiên nhiên núi rừng thơ mộng tại nơi đây mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản riêng biệt của địa phương như: táo mèo, thịt hun khói, thịt trâu gác bếp… Bài viết sau đây mang đến cho bạn món ăn tạo nên thương hiệu Sapa đó nhé!

đặc sản thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp – đặc sản nổi tiếng Sapa – Lào Cai

Quy trình sản xuất thịt trâu gác bếp thơm ngon của người dân Sapa

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, thịt trâu sấy, thịt trâu khô. Ban đầu món thịt trâu khô được người dân làm theo phương pháp thủ công xưa cũ là treo miếng thịt trâu đã tẩm ướp gia vị và treo lên gác bếp của nhà mình để làm khô thịt. Món ăn đặc sản với tên gọi: Thịt trâu gác bếp ra đời từ đó.Đây cũng là cách để họ dự trữ thức ăn thơm ngon hơn khi mà công nghệ máy móc chưa phổ biến như hiện tại.

Ngày nay, áp dụng máy móc và theo hình thức dùng nhiệt để làm chín và sấy khô mà đặc sản này trở nên phổ biến, an toàn và hợp vệ sinh hơn.

Miếng thịt trâu được thái lát mỏng dọc theo thớ thịt. Sau đó đem cho vào lò chuyên nướng thịt trâu và sấy. Khi đã chín  mang ra hấp cách thủy lại một lần và tiếp tục lại mạng đi hun khói tiếp cho đến khi thịt trâu chín và khô hẳn là được.

Những cách thưởng thức đặc sản thịt trâu gác bếp ngon nhất

Có nhiều cách để bạn thưởng thức đặc sản này tùy theo sở thích của bạn ví dụ như:

Thịt trâu xé ăn ngay là cách mà nhiều người ăn nhất và cảm thấy ngon nhất.  Bạn không cần chế biến gì thêm mà cứ thế xé nhỏ thịt trâu gác bếp ra và nhâm nhi với nước mắm chấm thật tuyệt vời.

Cách ăn thịt trâu gác bếp bằng lò vi sóng rất nhanh và đơn giản.Cho miếng thịt trâu khô gác bếp nhúng qua với nước, sau đó bỏ vào lò vi sóng khoảng từ 2-3 phút với nhiệt độ 600w. Ôi miếng thịt trâu nóng hổi, thơm nức mũi mùi gia vị mắc khén, mùi khói bếp …

đặc sản thịt trâu gác bếp
Làm mềm và xé nhỏ khi ăn thịt trâu gác bếp

Cách ăn thịt trâu gác bếp bằng cách hấp cách thủy: bạn làm như hấp xôi nhé. Bỏ vào nồi cách thủy 1 miếng thịt trâu vừa ăn, thêm 1 chút nước và nhấn nút bếp.

Xào thịt trâu khô gác bếp với những thực phẩm khác như măng rừng thật tuyệt vời. Đây là món ăn ngon và rất nhiều người yêu thích.

Hướng dẫn cách ăn thịt trâu gác bếp thơm ngon

Nước chấm có ngon hay không cũng chính là phụ gia quan trọng giúp cho món ăn có trở nên tròn vị và hoàn hảo hay không? Đặc sản thịt trâu gác bếp được kết hợp chấm với nhiều loại nước chấm như sau:

Gia vị chẩm chéo Tây Bắc được chủ cửa hàng bán thịt trâu đã gói sẵn cho bạn. Gói nước chấm này bạn chỉ cần vắt thêm 1 chút chanh và có thể dùng ngay. Đây là loại nước chấm mang hương vị đặc trưng của núi rừng Sapa.

đặc sản thịt trâu gác bếp
Ăn thịt trâu gác bếp cùng nước chấm chéo vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng!

Ăn kèm tương ớt được nhiều người sử dụng vì sự tiện dụng của nó. Bạn thưởng thức được vị thơm ngọt của thịt trâu lại thêm vị cay nồng của tương ớt rất tuyệt vời.

Bài viết trên đây đã đem đến cho bạn đặc sản nổi tiếng thơm ngon của vùng đất Sapa thơ mộng và cách ăn món này thông dụng, ngon nhất bạn không thể bỏ lỡ. Nếu có dịp du lịch Sapa đừng quên mua đặc sản thịt trâu gác bếp về làm quà cho bạn bè và người thân nhé!

Hệ thống hỗ trợ bạn Book Combo du lịch Sapa Online 24/7. Tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc về các dịch vụ, chỗ ăn, chỗ chơi, kinh nghiệm du lịch Sapa, combo du lịch Sapa,... Với đội ngũ Admin nhiệt tình đẹp trai xinh gái đã du lịch và trải nghiệm du lịch Sapa đã đem lòng yêu mảnh đất Sapa và con người nơi đây. Với mong muốn mang những trải nghiệm của mình về Sapa chia sẻ cho những người lần đầu tiên đặt chân đến Sapa – những bước chân còn bỡ ngỡ, chưa biết được những nơi đẹp nhất để khám phá và trải nghiệm.

Tại website này bạn sẽ tìm thấy mọi thứ về Du lịch Sapa:

Yêu Sapa
Liên hệ với Yêu Sapa
Email: yeusapa.com@gmail.com
Group Facebook: Yêu Sapa
Website chính thức: https://yeusapa.com
Tags

Yeusapa.com

Website chính thức của Group Yêu Sapa (Yeusapa.com) - Hệ thống hỗ trợ bạn Online 24/7 miễn phí du lịch Sapa những thắc mắc về các dịch vụ, chỗ ăn, chỗ chơi, kinh nghiệm du lịch Sapa, combo du lịch Sapa,...

Bài viết liên quan

Back to top button