Đặc sản SAPA

Thịt trâu gác bếp cách ăn như thế nào cho thơm ngon, chuẩn vị nhất?

Giống như hầu hết các món ăn đặc sản khác của Tây Bắc, thịt trâu gác bếp cũng có cách ăn riêng để cảm nhận trọn vẹn hết được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Không phải ai cũng biết được thịt trâu gác bếp cách ănnhư thế nào cho thơm ngon, chuẩn vị nhất. Bài viết này sẽ chia sẻ một vài cách ăn phổ biến nhất.

Thịt trâu gác bếp cách ăn đơn giản nhất

Cách ăn đơn giản nhất cũng chính là cách mà nhiều người hiện nay áp dụng nhất. Đó là xé thịt trâu gác bếp để ăn trực tiếp luôn. Dù nói là đơn giản nhưng có lẽ nhiều người vẫn chưa biết cách xé thịt trâu gác bếp như thế nào để ăn cho đúng cách.

Cách ăn đơn giản nhất là xé thịt trâu gác bếp để ăn trực tiếp

Nếu xé sai cách, chắc chắn thịt trâu sẽ bị dai và cứng. Khi đó, bạn sẽ không thể cảm nhận được hương vị hấp dẫn đích thực của món ăn đặc sản này. Cách tốt nhất là bạn hãy xé miếng thịt trâu gác bếp thành từng miếng nhỏ dọc theo thớ thịt. Khi xé dọc thớ thịt, thịt trâu sẽ mềm hơn và bạn cũng dễ xé hơn.

Thịt trâu gác bếp cách ăn truyền thống của người dân Tây Bắc

Được gọi là cách ăn truyền thống bởi cách này được người dân Tây Bắc áp dụng từ xưa đến nay. Người dân nơi đây không nhà nào là không có bếp tro cả. Vì thế họ tận dụng ngay bếp tro để vùi miếng thịt trâu gác bếp vào tầm 20 phút trước khi ăn. 

Thịt trâu gác bếp sau khi được vùi vào tro bếp sẽ trở nên nóng hổi, mềm, dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn và đặc trưng. Thông thường người dân Tây Bắc ăn thịt trâu gác bếp kèm với cơm nóng. Cách ăn này có thể nói là chuẩn vị và hấp dẫn nhất. 

Cách ăn thịt trâu gác bếp của nhiều người hiện nay

Nhiều người hiện nay sử dụng ngay những dụng cụ hiện đại như lò vi sóng khiến thịt trâu gác bếp ngon hơn trước khi xé ra để thưởng thức. Cách này chỉ mất vài phút là xong, ai cũng có thể làm được.

Bạn cần lưu ý không bỏ ngay miếng thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng mà hãy nhúng qua miếng thịt với nước trước đã. Để nhiệt độ lò vi sóng vừa phải để tránh tình trạng thịt trâu bị cháy hay quá khô, làm mất độ mềm, ngon vốn có của nó.

Dùng lò vi sóng để làm thịt trở lên mềm hơn

Ngoài lò vi sóng, bạn cũng có thể sử dụng chính nồi cơm điện để làm nóng thịt trâu gác bếp trước khi ăn. Nhìn chung, thịt trâu gác bếp nóng hổi vẫn luôn có vị hấp dẫn hơn là thịt trâu gác bếp ăn trực tiếp luôn.

Thịt trâu gác bếp ăn kèm với gì?

Bên cạnh cách ăn thịt trâu gác bếp kèm với cơm nóng như người dân Tây Bắc thường áp dụng, hiện nay cũng có vài cách ăn kèm khác nữa. Có người ăn thịt trâu gác bếp kèm với lẩu, với chẩm chéo hoặc tương ớt. cũng có người nhấm thịt trâu gác bếp với rượu ngô. Đó chính là sự kết hợp hài hòa đặc trưng của hương vị ẩm thực miền Tây Bắc.

Bạn hãy tìm hiểu thêm những cách pha nước chấm ăn kèm với thịt trâu gác bếp để chọn được cách pha phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Đặc sản thịt trâu gác bếp hấp dẫn kết hợp với hương vị riêng của nước chấm, chắc chắn chẳng có ai là không mê món ăn này cả. 

Thịt trâu gác bếp ăn kèm với nước chấm

Cách bảo quản thịt trâu gác bếp

Tuy không có chất bảo quản nhưng nếu biết cách thì thịt trâu gác bếp vẫn có thể để được rất lâu. Theo cách truyền thống của người dân Tây Bắc, người ta bọc thịt trâu lại rồi tiếp tục để trên gác bếp. Nhờ khói bếp, thịt trâu ngày càng khô lại nhưng khi ăn vẫn mềm, ngon và không bị hỏng. 

Còn với người dân miền xuôi, cách tốt nhất để bảo quả thịt trâu gác bếp chính là để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi đó, thịt trâu sẽ để được lâu hơn, khi ăn vẫn giữ được hương vị như ban đầu.

Như vậy, bài viết này đã chia sẻ về thịt trâu gác bếp cách ăn như thế nào cho chuẩn vị, thơm ngon nhất. Chúc các bạn sẽ được thưởng thức món thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc đúng cách để cảm nhận hết được hương vị đặc trưng của món ăn này.

Hệ thống hỗ trợ bạn Book Combo du lịch Sapa Online 24/7. Tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc về các dịch vụ, chỗ ăn, chỗ chơi, kinh nghiệm du lịch Sapa, combo du lịch Sapa,... Với đội ngũ Admin nhiệt tình đẹp trai xinh gái đã du lịch và trải nghiệm du lịch Sapa đã đem lòng yêu mảnh đất Sapa và con người nơi đây. Với mong muốn mang những trải nghiệm của mình về Sapa chia sẻ cho những người lần đầu tiên đặt chân đến Sapa – những bước chân còn bỡ ngỡ, chưa biết được những nơi đẹp nhất để khám phá và trải nghiệm.

Tại website này bạn sẽ tìm thấy mọi thứ về Du lịch Sapa:

Yêu Sapa
Liên hệ với Yêu Sapa
Email: yeusapa.com@gmail.com
Group Facebook: Yêu Sapa
Website chính thức: https://yeusapa.com
Tags

Yeusapa.com

Website chính thức của Group Yêu Sapa (Yeusapa.com) - Hệ thống hỗ trợ bạn Online 24/7 miễn phí du lịch Sapa những thắc mắc về các dịch vụ, chỗ ăn, chỗ chơi, kinh nghiệm du lịch Sapa, combo du lịch Sapa,...

Bài viết liên quan

Back to top button