Mua thịt trâu gác bếp giá rẻ ở đâu chất lượng?

Du lịch Tây Bắc hấp dẫn ngoài những khung cảnh nên thơ, khí hậu ôn hòa còn có cả những món ăn đặc sắc dân dã như thịt trâu gác bếp. Có thể nói đây là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng ít nhất một lần muốn thử và mang về làm quà. Nhưng bạn có biết thịt trâu gác bếp giá rẻ uy tín mà chất lượng ở đâu? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm cho mình địa chỉ uy tín nhất.

Bạn biết những gì về thịt trâu gác bếp?

Món ăn thịt trâu gác bếp được bắt nguồn từ bà con dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc. Thịt sử dụng từ những con trâu nuôi hoàn toàn tự nhiên bằng cỏ nên rất dai, thơm, thớ thịt đỏ au trông rất đẹp mắt.

Thưởng thức món thịt trâu gác bếp này phải đi kèm với một loại nước chấm có tên gọi rất đặc biệt đó là chẳm chéo. Đây là loại nước chấm giúp làm tăng thêm hương vị đặc biệt của thịt trâu rừng tuy nhiên bạn cũng có thể thay thế bằng nước mắm hay tương ớt.

Chế biến thịt trâu gác bếp cũng khá đơn giản nhưng nguyên liệu đạt yêu cầu phải là những hương vị của núi rừng như: Tiêu rừng, hạt mắc khén, gừng… nên hương vị món ăn hoàn toàn đặc biệt.

Có một điều hẳn ai cũng biết đó là trong bữa ăn của người dân tộc thiểu số thường có rượu. Vì thế khi ăn thịt trâu gác bếp bạn nhâm nhi thêm một chút rượu táo mèo, hay rượu lá chuối sẽ cảm thấy món ăn vô cùng ngon miệng.

Thực hư món thịt trâu gác bếp giá rẻ

Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều những cơ sở, cửa hàng bán món thịt trâu gác bếp nhưng giá thành lại có sự chênh lệch quá lớn. Mức giá có nơi vài chục, vài trăm nhưng có nơi lên đến hàng triệu đồng trên 1kg. Vậy thực hư những món thịt trâu gác bếp có giá thành này ra sao?

Như thông tin được nói đến ở phía trên quy trình cũng như nguyên liệu để làm ra món thịt trâu gác bếp chuẩn vị vô cùng kỳ công và giá thành nhập nguyên liệu cũng không thấp. Nhưng đánh vào tâm lý mua đồ rẻ và những lỗ hổng thông tin của khách hàng một số cơ sở đã đưa ra mặt hàng không đạt chất lượng:

• Có nơi dùng thịt lợn nái về chế biến và làm giả thành thịt trâu sấy vì thế họ bán với giá rẻ chỉ vài trăm/1kg nhưng lại thu về lợi nhuận vô cùng lớn.
• Cũng có nơi dùng thịt trâu nhưng là loại thịt đông lạnh được nhập khẩu trái phép, những loại thịt kém chất lượng, không rõ nguồn gốc để sấy khô. Tất nhiên từ những nguyên liệu như vậy thì chất lượng rất kém mà lại còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
• Có những cơ sở sử dụng quá trình công nghiệp để làm món thịt trâu sấy vì thế năng suất đạt được cao hơn và giá thành lại giảm đi. Tuy nhiên khi bạn thưởng thức những miếng thịt trâu chế biến công nghiệp như vậy sẽ không cảm nhận được đúng hương vị thơm ngon của thịt hòa quyện cùng mùi khói bếp đặc trưng của nó. 

Ở đâu bán trâu gác bếp giá rẻ chất lượng tại Sapa?

Bạn nên biết rằng không có một món ngon nào lại có giá bình dân vì thế muốn mua thịt trâu gác bếp giá rẻ mà lại chất lượng thì không dễ dàng như mua hàng chợ. Nếu bạn không có điều kiện mua hàng tận nơi của những người dân bản địa để thưởng thức món ăn này thì bạn có thể chọn mua bằng cách:

Những nơi có kinh nghiệm lâu năm trong việc chế biến đặc sản thịt trâu gác bếp thủ công như vậy sẽ được thưởng thức được những miếng thịt đúng chuẩn vị núi rừng.

Tại những cơ sở như thế này nguyên liệu sử dụng luôn được đảm bảo nhập từ những con trâu khỏe mạnh, được nuôi bằng cỏ tự nhiên được kiểm định an toàn thực phẩm. Gia vị sử dụng cũng được chọn và sử dụng là hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc nên khi ăn bạn có thể cảm nhận được nét riêng này.

Bên cạnh đó những cơ sở này chế biến hoàn toàn thủ công qua bàn tay của nghệ nhân người Thái do vậy quy trình chế biến hoàn toàn chính xác cho từng công đoạn.

Một trong những gợi ý hoàn hảo dành cho bạn chính là cửa hàng Lý Dao tại Sapa. Đây được xem là địa chỉ uy tín nhất dành cho bạn khi mua thịt trâu gác bếp.

Trên đây là những thông tin của chúng tôi muốn chia sẻ với bạn về việc lựa chọn mua thịt trâu gác bếp giá rẻ chất lượng. Giá thành sản phẩm được đánh giá theo mức độ chất lượng và độ an toàn vì thế bạn nên cân nhắc để tránh “tiền mất tật mang”.